据农业部种植业管理司副司长王守聪３１日介绍，从受灾作物来看，油菜、蔬菜、柑橘和小麦等作物受冻程度较重，其中油菜受灾３５０８万亩，蔬菜受灾２７７０万亩，柑橘等果树受灾８７８万亩，小麦受灾５４１万亩。

　　受灾地区主要是长江中下游一线，特别是湖南、贵州、湖北、江西四个省的灾情最重，四省作物受灾面积达７８６４万亩，占全部受灾面积的７５％左右。

　　长江中下游地区的油菜受冻比较严重。王守聪提醒农民朋友，对早苔早花油菜受冻要及早摘除受冻的苔花；栽种偏晚的小苗或者幼苗可能受冻死亡，因为根系比较浅，要防止田间受湿过大。

　　蔬菜方面主要是大部分陆地菜受冻比较严重，造成无法采摘和收获。夏季蔬菜的秧苗冻伤冻死，许多简易大棚倒塌。受灾地区要对陆地菜尽快扫雪进行收获。对大棚进行检修，适当恢复生产。

　　果树方面，湖北、湖南、江西、广西、陕西、重庆、浙江、福建等地的果树受到冻害，特别是柑橘，高海拔、高纬度的柑橘园受害最重，出现枝条断裂、树体冻伤的情况。

　　小麦方面，由于目前处于越冬期，总体来看影响不大。湖北和安徽部分地区的小麦播种偏早，有些旺长苗、小苗受冻较为严重。黄淮北部和西北地区由于播种偏晚，有些苗较弱，受到冻害。但下雪可以减少春季虫害，还能控制小麦旺长，因此还是比较有利的。

　　王守聪说，农业部已提前进行了一系列部署，重点是防范低温冻害，确保农产品的供应和质量安全。下一步农业部将重点加强灾情调度，再派出专家组赴灾区进行指导。农业部和财政部已向灾区紧急下拨了１亿元救灾资金。农业部还正在及早谋划春夏季的蔬菜生产，着力研究落实灾后恢复生产。

　　另外，农业部畜牧业司副司长陈伟生３１日在接受中国政府网在线访谈时说，截至目前，全国因受低温和雨雪天气影响，已有１５８１．３万头（只）畜禽死亡。