本期关注：水果加工

　　●目前我国水果种植面积达８４７万    公顷，总产量每年约７５００万吨

　　●２００４年苹果产量达２４００万吨

　　●我国水果加工能力仅为１０％左右

　　初夏，河北省深州市广大果农精心给果树浇水施肥，整枝打杈，期盼今年自家的果园获得好收成。深州果农养护自家果树的积极性咋又高涨起来？因为“河北东方绿树食品有限公司”的建立，年加工苹果７７５００吨，一定程度上缓解了当地及周边地区农民卖果难，为果农年增收６５３６万元。

　　说起深州，人们自然会联想到享誉海内外的深州蜜桃，而今全市４０余万亩的果园中优质苹果三分天下有其一。深州蜜桃以其品质优良、口味独特畅销市场，而苹果的市场销售远不如蜜桃。尽管苹果大部分可以直接食用，部分苹果进行加工也仅限于果脯、果浆、果汁和罐头，而加工部分只占苹果总量的６％，且加工成本偏高、增值小。为此，苹果种植户多了几分忧愁。河北省是水果种植大省，果品产量位居全国第二；其中深州市种植苹果１６万亩，周边地区１００余万亩。为实现苹果加工增值，增加果农收入，２００１年河北东方绿树食品有限公司在深州应运而生。

　　公司一成立，董事长王立军明确提出：企业发展要站在高起点上，创造高效益；加工车间按国际卫生标准建设，购置当今一流的生产线，产品按国际食品标准安全认证生产和管理；工作人员经过培训持证上岗。特别是公司与河北科技大学、解放军总后勤部军需研究所、天津食品研究所等联手攻关，科技成果转化能力较强，促进生产工艺不断更新完善，所生产的苹果脆片既保持了原有水果的风味和色泽，又不加任何添加剂，超过国际标准。由于苹果脆片具有便于储存、运输、携带及保质期长等特点，颇受航空、边防、高原、海岛工作人员青睐。目前产品销往国内１００多个城市，远销美国、欧洲及中东４６个国家和地区。同时，利用苹果脆片生产的果皮、果核，再加入部分鲜果经榨汁、过滤、发酵、配制、灭菌等工序制成苹果醋及醋饮料，从而使苹果加工达到综合利用，苹果增值１０倍以上。

　　独特的产品决定了市场优势，直接服务“三农”的东方绿树食品有限公司显现出顽强的生命力。公司所用原料苹果供应采取公司加农户的联合方式，并以保护价收购。不仅与果农建立起长期稳定的合作关系，缓解了当地水果产大于销，而且有助于解决价格偏低的矛盾。直接受益的当然是在公司工作的上千名员工。与公司为邻的潘家村，是个仅有８００人口的村庄，却有１４０名农村富余劳动力在公司上班。他们不仅每月有８００元左右的稳定收入，还可利用假期或工余时间帮助家人料理承包的农田。谈及公司发展给当地农民带来的好处，食品车间工人胡兰尊算了一笔账：她家有公公、婆婆、丈夫和女儿，５口之家种着１０亩承包田，温饱问题已经解决了，可日子过得还是紧巴巴的。后来她和丈夫先后来公司上班，每月能挣１５００元钱，两口子还可利用假日帮助公婆干点农活，做到厂里、地里两不误，全家年收入达到３００００余元，生活可谓“芝麻开花节节高”。在这个公司工作的员工，解决的不仅仅是温饱问题，大多数家庭生活业已步入“小康”。在公司工作多年的方云龙夫妇，去年就花１０万余元购买了一辆崭新的捷达轿车。靠公司收入致富的已不是少数人，因为他们的家庭收入远远高出当地农民３３８０元的年平均水平，家用电器已经走入寻常百姓家，其中２０多个员工家庭拥有自己的私家汽车。

　　东方集团给当地农民带来丰厚回报，当地政府积极支持企业发展，员工们当家做主人的责任心与日俱增。日前，公司启动二期工程，规划建设５０条苹果脆片生产线，年新增苹果脆片生产能力１００００吨；果醋饮品生产线８条，果醋生产能力１２０００吨、醋饮料３００００吨。公司算了一笔账：加工生产１００００吨苹果脆片，需要就地转化苹果４５万吨；企业年销售收入１２亿元，实现利税２．３５亿元，新增就业岗位１６００个，将给果农带来更加丰厚的收益。

    《人民日报》