山坡上这几头猪很特别，浑身长满了青黑色的毛，尖嘴长长，双耳直立，奔跑迅捷，挑衅的目光、“嗷嗷”的叫声，显出十足的野性。饲养人员指着这些时而吃草、时而打闹的“宝贝”颇为得意地说：“它们可是从青藏高原引进的藏猪！”

　　5月9日，记者在新津县普兴镇天宫社区的藏猪繁养基地，亲眼见到了几十头高原猪的生活状况。据了解，这些青藏高原生猪已于今年落户新津，填补了成都平原养殖高原猪的空白。

　　高原旅行发现美味

　　暖暖的阳光下，一头高原母猪懒洋洋地躺在青草地上，6头猪崽在它身下拱来拱去，大概猪宝宝们已经喝饱了母亲的奶汁吧。高原猪崽与本地猪崽有很大的不同，一个个体型瘦长，毛色光亮，调皮可爱。“我们引进了100头藏猪，有60头存活下来，其中大部分为母猪，已产下十几窝猪崽，看来藏猪已经适应了这里的环境。”繁养基地负责人向乾学高兴地说。

　　藏猪产于青藏高原的农区和半农区，属高原性猪种，是世界五大典型的珍贵小型猪之一，瘦肉率高、香味浓郁、肉质好、纯天然、无污染，优点不少。随着人们对猪肉质量、营养等方面要求的不断提高，藏猪生产具有广阔的市场前景。

　　“我们是在一次旅行中，偶然发现藏猪的。”向乾学告诉记者，两年前，他的几位朋友去康定县旅游，在一户农家看到了藏猪。农户用美味的藏猪肉招待远方的朋友，给他们留下了深刻的印象。旅游归来，几位朋友与他合计，决定将藏猪引种到成都周边饲养。

　　为此，他们先后投资200多万元，在四川康定、西藏林芝等地建立饲养基地，专门从事藏猪品种收集、科研等工作。经过两年多努力，成功将藏猪引种到新津。

　　敞养野放换来天价

　　“这些藏猪不能像本地猪那样圈养，必须野放。”向乾学告诉记者，他们在猪舍外围了三四亩草坡，猪猪们可以自由出入，除进猪圈吃一顿“晚餐”并睡觉外，白天大部分时间都在草坡上吃草、嬉戏、交配，在新的环境里自由生长。

　　“它们吃的都是天然食品，野外吃青草，圈里吃的是玉米面。由于猪猪们长期在野外奔跑，肉质很好。”向乾学说，“这种饲养方法很省事，目前养殖场只需少量饲养员就可以胜任工作。”

　　藏猪生长期多为一年，出栏时体重约25-35公斤。相对于本地猪而言，其饲养周期较长，体重也轻一些。但是，两者的市场性价比差距巨大。本地生猪目前市场价格为每公斤10多元，农民喂养一头生猪约赚100元；而高原藏猪每公斤肉可以卖到100余元。

　　“2005年，我们公司加工了一吨藏猪肉，投放上海市场，每公斤卖到128元，半天就一抢而空。”养殖场另一负责人告诉记者，上海、北京等地的高档餐饮企业与他们保持着密切联系，期待产品早日上市。他说：“我们目前主要以繁殖种猪为主，年底可能有少量产品投放市场。今后我们将通过‘公司＋农户’的形式，带动新津农民养殖藏猪致富。”

    作者：刘克 李建英

    来源：四川农村日报