在这次冰雪天气中，蔬菜受害最为严重。河南省农业厅经作站负责蔬菜生产的陈彦峰科长告诉记者，对露地蔬菜要及时清沟、排水，通过中耕提高地温。对大棚内越冬蔬菜，要利用茄果类蔬菜植株或秧苗冻死的温室大棚，抢播一茬普通白菜、生菜、苋菜等速生菜，争取早日上市。陈彦峰讲，春季露地生产，要加大反季节蔬菜品种的种植面积，如春白菜、春胡萝卜、春甘蓝、春菜花、春土豆等，并且前期尽量采用小拱棚覆盖，增加上半年蔬菜供应总量。

　　“对受害油菜应采取的措施可以分为三步走。”河南省农业厅经作站负责油菜生产的姜玉忠提出，第一步是及时清沟排水防渍害。第二步是尽早剔除冻害叶子，做好病虫害的防治。第三步是追施以尿素为主的返青肥。

　　今年河南信阳６０多万亩春茶受害严重。河南省农业厅经作站负责茶叶生产的段传章说，面对冻害，今年春季的茶树整枝修剪比往年要重些，应剪至冻害枯枝部位以下。另外，今年春季的采茶时间最好往后推迟７天至１０天，通过增加产量，减少由雨前茶减产带来的损失。

　　今年河南冬小麦播种面积达７６００多万亩。河南省农科院小麦研究中心小麦栽培研究室主任、河南省小麦研究会理事季书勤研究员认为，目前全省小麦长势基本正常，各地可因地制宜，看苗管理。许昌以南的豫中南部和商丘地区，多数麦田发现有纹枯病，必须尽早防治，并可在小麦起身至拔节期之间趁墒及时追肥。豫北广大地区，今年应当在小麦返青起身期（２月下旬、３月上旬）开展以追肥浇水为核心措施的春季麦田管理。豫西旱地小麦目前土墒较好，应立即趁墒追肥。建议每亩追施硝酸磷肥２０公斤左右，最好用耧穿入土中。